黄豆芫荽汤，先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟，再加人芫荽，继煎15分钟即成。此汤具有辛温解表，健脾益胃的功效，可预防和辅助治疗流行性感冒。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。芫荽，即香菜。传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
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