尿苷二磷酸葡代谢酶尿苷二磷酸葡糖醛酸转移酶1A7（UDP-glcumnosyltcansferase，UGT1A7）可催化香烟中的致癌物质苯并[α]芘、亚硝胺NNK和杂环胺PhIP与葡糖醛酸结合使之失活，在解毒机制中起重要作用。
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