用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。
用粘性较大的米粉蒸熟制成的糕，是农历过年时应节的食品。
明刘侗于奕正《帝京景物略·春场》：“正月元旦……夙兴盥漱，啖黍糕，曰年年糕。”李家瑞《北平风俗类徵》引《民社北平指南》：“北平俗尚，谓元旦为‘大年初一’……并食年糕（糯米麵为之）取年年高陞之意。”
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