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liū yú piàn

熘鱼片

  • 拼音liū yú piàn
  • 注音ㄌㄧㄡ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
  • 词语解释

    熘鱼片[ liū yú piàn ]

    熘鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快,否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时,油温不宜过高,片薄形美,色泽洁白,食之鲜嫩滑爽,令人回味不尽。