珍珠鱼皮是指蝠鲼鱼（又被称为魔鬼鱼与毯魟）的鱼皮，并非珍珠鱼（珍珠毛足鲈）的鱼皮，珍珠鱼鳞片比较特别，系因石灰质沉集在鳞片上形成，外观由中央向外凸起成半球状，形似粒粒珍珠，用手抚之，有玉米棒感觉，十分奇特炫目，又称珍珠鳞。
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