代谢解毒是大部 分外源性化学物经过代谢，毒性降低，易于 排泄，此为解毒反应。如乙醇的解毒，是由醇 和醛的脱氧酶催化的氧化反应而变成羟酸。氰 化物则通过硫氰酸酶而转化为硫氰酸盐。亲电 子物的解毒：一般亲电子物的解毒是通过与硫 亲核谷胱甘肽公轭结合。此类反应可自发产生 或由谷胱甘肽-硫转移酶协同进行。
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