白睡莲（学名：Nymphaea alba L.）：又名欧洲白睡莲，是一种源自于欧洲的睡莲属植物。属多年生草本植物，叶近圆形、纸质，基部有深弯缺、裂片尖锐、近平行或开展，全缘或波状。茎为匍匐根茎。花梗与叶柄长度相近；萼片披针形脱落或在花期后腐烂。花瓣20至25片，白色、卵状矩圆形，外轮略长于萼片。花托为圆柱形。果实为浆果，形状扁平至半球形，长2.5到3厘米。种子呈椭圆形、长约2到3厘米。生于池沼中。花期6-8月，果期8-10月。睡莲一般都在九月份开放，开放时间极短。并且，睡莲喜强光，所以睡莲在晚上花朵会闭合，到早上又会开放。
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