白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干），至今已有三百多年历史，是江苏如皋久负盛名的传统风味名吃。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必需的维生素B1和B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，驰名四方，极受群众欢迎。
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