薯芋类蔬菜是具有可供食用的肥大多肉的块根、块茎的一类蔬菜。如马铃薯、甘薯（番薯、山芋）、芋、山药、菊芋、生姜等。其产品器官（块根、块茎）位于地下。食用部位多含淀粉，可作蔬菜、杂粮、饲料等，还可作轻工、食品等工业原料。均用产品器官繁殖。
欢迎使用翰思网词语词典！我们致力于为您提供最准确的汉语词语解释、成语故事、近义词反义词对比及组词参考。专业团队维护，数据持续扩充，助您畅游中文世界。