主料粳米、荷叶、郁金。辅料干山楂、冰糖。将粳米、山楂、荷叶洗净。荷叶撕成小块入水煎煮。郁金浸泡在水中，用大火煮十分钟左右。捞出煮透的荷叶、郁金，将山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里，大火煮二十分钟。再换小火煮十分钟即可食用。具有清暑、理气、活血、养胃、生津的功效。适用于高血压、高脂血症患者的日常饮食调理等。
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