人们对素食的认识常常存在一个误区，就是认为素食不够营养，经常吃素的人身体瘦弱，只要坚果子仁类的进食调配得当，而不仅仅局限于蔬菜类和菇类等几款素菜，再说自己也并不是严格意义上的素食主义者，适当配用些蛋、奶，鸡粉做成的荤素食，那营养较之荤菜可是有过之而无不及。
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