主要材料1、面粉500克,鸡肉丝300克,金针菇200克,冬笋丝50克,酱油和植物油各10克; 2、料酒和蒜末各5克,味精3克,精盐适量。1制作方法1、将金针菇洗净后切碎,鸡肉丝和冬笋丝切成末,一同放入盆中,加入酱油、精盐、料酒、味精、植物油和剁碎的蒜末,拌匀成馅。 2、将面粉放入盆中,加入清水250克和成面团,揉匀揉透,盖上湿布醒20分钟左右后擀戒面皮,包入馅料成饺子生坯,下入沸水锅中煮熟即成。
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