山东丸子是一道美食。工艺：粉蒸。口味清淡爽口、鲜嫩，是山东风味传统菜肴，酒、饭均宜。调理主料：猪肋条肉（五花肉）350克。辅料：鹿角菜50克、虾米25克、香菜20克、鸡蛋50克。调料：大葱7克、碱5克、料酒20克、盐3克、味精3克、酱油10克、醋5克、香油40克各适量。
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