黄焖牛肉是由牛肉后腿肉、冬笋和鸡蛋做成的一道菜品,该道菜营养成分丰富,牛肉补中益气,滋养脾胃;冬笋属高蛋白、低淀粉食品,还有一定的抗癌作用;鸡蛋则富含蛋白质和多种矿物质。色泽酱红,质软滑嫩,味鲜汁浓。
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