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zāo xiā

糟虾

  • 拼音zāo xiā
  • 注音ㄗㄠ ㄒㄧㄚ
  • 词语解释

    糟虾[ zāo xiā ]

    糟虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖,待冷却后加入糟卤,再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时,取出即可。

    词语组词