菜系及功能:家常菜谱 芝麻酱豆腐原料:豆腐500克，芝麻酱50克，食盐10克，味精1克，香油5克。 芝麻酱豆腐的做法: (1)豆腐切成小丁，用沸水氽透，过凉沥干水分。 (2)碗内放入芝麻酱，加适量凉开水，调稀成糊。 (3)将味精、食盐、香油加少量凉开水调匀，倒入豆腐中，再把芝麻酱浇在豆腐上，拌匀即可食用。
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