食人树广义指地球上的食肉类植物（carnivorous plant），有13科20属600多种。已知的最大肉食植物是马来王猪笼草（Nepenthes rajah），会捕食小型哺乳动物。同时食人树指不同传说中的食肉植物，其体型庞大得能够杀死甚至吞噬一个人类或其它大型动物。纵使有着各种不能肯定的有关报告记载，没有此类植物的具体存在证据，因此这种植物的存在暂时还是个谜。
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